胡辣汤

河南省周口市西华县逍遥胡辣汤源自北宋靖康年间至今已经有800多年的历史是中华民族传统饮食文化瑰宝先后获河南十大名吃中华名小吃等荣誉称号为进一步做大做强胡辣汤产业全面提升逍遥胡辣汤的知名度和竞争力促进饮食文化产业和县域经济协调快速发展西华县委县政府于2003年和2006年相继举办了逍遥胡辣汤美食节和西华县胡辣汤美食节电影胡辣汤讲述了西华县逍遥镇胡辣汤传人赵立秋在如何传承胡辣汤的问题上和两个儿子之间所产生的分歧与矛盾深度挖掘了逍遥胡辣汤作为传统名小吃的历史地位展示了胡辣汤精湛的烹饪技艺和豫菜悠久的历史文化